El IES LEOPOLDO ALAS CLARÍN participa este primer trimestre en un programa de Educación Ambiental de Cogersa, dentro de la denominada Senda Circular, que lleva por título «Operación #nomesobra». Esta campaña busca sensibilizar a la ciudadanía contra el desperdicio de alimentos y fomentar la gestión sostenible de los biorresiduos en la sociedad asturiana.

La actividad va dirigida al alumnado del Ciclo Formativo de Grado Básico TÍTULO PROFESIONAL BÁSICO EN COCINA Y RESTAURACIÓN) y del Ciclo Formativo de Grado Medio (TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA), del Depto. de Hostelería y Turismo.

Organiza y participa el Departamento de Hostelería y Turismo como actividad integrada en las programadas dentro del Proyecto de Medio Ambiente y Huerto Escolar del instituto.

La campaña se articula a través de la web www.operacionnomesobra.es.; dónde se pueden encontrar trucos, consejos, recetas de aprovechamientos y muchas más cosas.